制限食の分類
1. 美食を求める
2.よりヘルスコンシャス
3.治療食
低糖質のコース
糖尿病、耐糖能異常のある方、減量目的で糖質を控えたい方。
コース全体で糖質量を約30gにしたヘルシーなコースです。
自家製大豆粉のパン、前菜、パスタ、お魚料理、お肉料理、デザート 、ハーブティー
低たんぱく質のコース
腎臓病(糖尿病性を含む)などでタンパク質を制限しなければいけない方でも、ご家族やご友人とお楽しみいただけるよう、低たんぱく質のコースをご用意しております。担当管理栄養士がしっかりと栄養計算をおこなっておりますので、希望するたんぱく質の量や塩分量などをご指定いただけます。
減塩食のコース
高血圧、心臓病、糖尿病、慢性腎臓病、透析治療中の方。
使用する食塩や調味料を減らした減塩コースや、一切使用しない無塩のコースなどご希望の食塩相当量に合わせたコースをご用意いたします(食品中のナトリウム量を除く)。有機食材を使用した無塩食は、素材本来の味をお楽しみいただけます。
カリウム制限食
慢性腎臓病、透析治療中の方。